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慈城年糕產業抱團聚力,優勢互補再創輝煌!

2019/12/11 14:13:04

享有“江南第一古縣城”美譽的慈城,是江南地區唯一保存較為完整的古縣城。有著千年歷史的傳統美食——慈城年糕,以其“年年高”的諧音與層層相積的形態,堪稱是中國人傾注了最多美好希冀的食物,更是當地逢年過節里必不可少的一道“年味”。

年糕作為慈城的傳統優勢產業,寧波年糕的頭號生產基地,自2003年成立以來,先后制定了行業規范和實施細則;建立萬畝年糕專用稻米基地;申請年糕原產地保護標記并獲得成功;舉辦年糕文化節;制作的中國最大水磨年糕,獲得中央電視臺和上海大世界基尼斯總部聯合頒發的最具經濟效益和社會效益的基尼斯項目的獎杯;摘取了“中國年糕之鄉”桂冠。2009年,慈城水磨年糕傳統技藝被列入第三批浙江省非物質文化遺產項目。

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